Zutaten:
- 250 g Möhren
- 125 g Butter oder Margarine
- 100 g Rohrohrzucker
- Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- ½ Pck. Backpulver
- 50 g geraspelte Schokolade
Sonstiges:
- Saison: April
- Art: Kuchen und Torten
- Position: Zum Kaffee
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung:
Möhren putzen, schälen und grob reiben. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Fett einrühren. Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Dann die restlichen Zutaten vorsichtig unterrühren. In eine gefettete Rehrücken-/Kastenform geben und glatt streichen.
50 min. backen. Mit Schlagsahne servieren!