Zutaten:
- 3 Stück Rote Beete
- 4 Stück Topinambur
- 5 Stück Kartoffel
- 200 ml Sahne
- Etwas Käse
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer und Muskatnuß
- Rosmarin
Sonstiges:
- Personen: 3
- Zubereitungszeit: 30 min.
- Saison: November
- Art: Vegetarisches Rezept
- Position: Hauptgang
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung:
Die Rote Beete etwa 20-30 min. kochen. Die Kartoffeln etwa 15 min. kochen. Die Sahne aufkochen und dann vom Herd nehmen. Gehackte Knobauchzehe und die Gewürze reingeben. Das Ei unterrühren und etwas Käse reinreiben. Weg mag kann auch Rosmarin dazugeben
Rote-Beete, Kartoffeln und rohe Topinamburs schälen und in Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform geben und das Sahnegemisch darüber schütten.
Im Backofen bei 190°C eine halbe Stunde lang backen.