Zutaten:
- 600 g Rosenkohl
- 200 g gekochter Schinken
- 250 g Gouda
- 1 Becher Crème fraîche
- 300 g gehobelte oder geriebene Haselnüsse
- Salz
Sonstiges:
- Bemerkung: Sollte man mind. 1 mal im Jahr machen!
- Personen: 4
- Zubereitungszeit: 20 min.
- Saison: Januar
- Art: Gebacken
- Position: Hauptgang
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung:
Rosenkohl waschen, Strunk kreuzförmig einschneiden, putzen (äußere Blätter entfernen). In kochendem Salzwasser 10 min. vorgaren.
Gekochten Schinken in Streifen schneiden. Käse grob raffeln, mit Crème fraîche verrühren. Abgetropften Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und Schinken darauf verteilen. Käse-Crème fraîche-Gemisch darüber geben und mit Nüssen bestreuen.
Bei 230°C etwa 10 min. überbacken.