Zutaten:
- 4 Stangen Porree
- 1-2 TL Gemüsebrühe
- 200 g Linsen
- 2 EL Butter
- 10 EL Sahne
- 4 TL Senf
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Sonstiges:
- Bemerkung: Eine Rezeptvariante von Chefkoch.de.
- Personen: 4
- Saison: Jederzeit
- Art: Vegetarisches Rezept
- Position: Hauptgang
- Preis: Billig
- Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung:
Die Linsen nach Packungsanweisung kochen.
Den Porree in Scheiben schneiden und mit dem Butter in einem zweiten Topf kurz anbraten. Den Saft der Linsen und Wasser zugeben (insg. ca. 400 ml). 5-10 Minuten kochen.
Die Linsen und die Sahne zugeben und nochmal kurz aufkochen. Dann Senf, Zitronensaft und Gewürze zugeben und abschmecken.
Da das ganze etwas flüssig ist, eignet es sich nicht so sehr als Beilage - vielmehr als Hauptgang. Ansonsten weniger Wasser nehmen.