Zutaten:
- 50 g Buchweizenmehl
- 50 g Weizenmehl
- 1 leicht gehäuftes TL Weinstein-Backpulver
- 100 g Walnüsse oder Haselnüsse
- 70 g Roh(rohr)zucker
- 75 g weiche Butter
- 3 Eier
- etwas Milch
- ½ TL Zimt
- etwas Salz
- 1 Glas Preiselbeeren
- 200 g Sahne
- 1 Pck. Sahnefest
Sonstiges:
- Bemerkung: eine Variante von: https://www.ichkoche.at/preiselbeer-buchweizen-nuss-torte-rezept-94624
- Saison: Jederzeit
- Art: Kuchen und Torten
- Position: Zum Kaffee
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung:
Eier trennen. Eigelb und 50 g Zucker schaumig rühren. Das Eiweiß später mit 20 g Zucker steif schlagen.
Dazwischen alle Zutaten bis zum Salz unterrühren. Zum Schluss das Eiweiß unterrühren.
In eine gefettete Springform füllen und bei 180° 20-25 Minuten backen.
Auf den erkalteten Kuchen Preiselbeeren streichen und dann die Sahne steif schlagen. Die Sahne über die Preiselbeeren streichen.